Самые дорогие орехи в мире: описание и фото

У любого продукта на земле есть своя цена, есть она и у орехов. С детства мы помним строки Александра Пушкина «…ядра чистый изумруд». Интересно, какова же была стоимость таких вот «изумрудных» орешков с золотой скорлупой. Но вернёмся из сказочного мира в реальную жизнь, и узнаем, какой орех самый дорогой в мире, а также о его ботанических особенностях и полезных свойствах. О самых калорийных орешках вы сможете узнать на нашем сайте TopCafe.su

Самый дорогой орех в мире — Макадамия

Для начала более подробно узнаем об этом уникальном орехе родом из Австралии, и почему его так называют.

Название

Аборигены Зелёного континента считали растение и его плоды священными, и именовали муллимбимби, или киндаль. В XIX столетии на остров прибыл немецкий ботаник и исследователь Фердинанд де Мюллер, который первый из европейцев описал австралийское растение.

У немецкого ботаника был друг, носивший фамилию Макадам, выдающийся химик по профессии и призванию. Вот в честь него Мюллер и назвал необычный орех.

Ботаническое описание

Макадамия — это древесное растение из большого семейства Протейные, которое вырастает до 15 м в высоту.

Листья у австралийского растения довольно крупные и мясистые, а цветёт макадамия маленькими цветочками розового, белого или кремового цвета. Когда ветви покрываются цветами, воздух вокруг насыщается нежным и сладковато-пьянящим ароматом.

Опыляют цветы единственный вид пчёл, а плоды созревают с марта по октябрь. Орешки небольшие, всего 1,5–2 см в диаметре, и имеют практически идеальную форму шара, как можно увидеть на представленных фото.

Полезные свойства и вред

 

Уникален и химический состав дорогого ореха, в который входят ценные микроэлементы и витамины. Средняя калорийность составляет 200 Ккал на 100 гр.

Медики советуют принимать орехи людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Продукт великолепно чистит сосуды от холестериновых бляшек, нормализует уровень сахара.

Также макадамия заживляет раны, и улучшает состояние кожи. Этот орех не рекомендуется включать в рацион людям, у кого наблюдается аллергия на арахис и фундук.

Как растёт и где применяется

Долгое время орехи собирались вручную, что значительно усложняло процесс сбора. Только в конце 70-х годов прошлого века на просторах Австралии стали высаживать целые рощи этого ветвистого дерева, а инженеры изобрели машину по механическому сбору плодов.

Первоначально макадамия произрастала только в пределах самого маленького континента Земли, а сегодня её культивируют в тропическом поясе, где имеются пригодные для роста почвы.

Эти орехи широко используются в кулинарии, особенно в качестве десерта. Существуют множество рецептов, но европейцы предпочитают употреблять поджаренные и посыпанные сахаром или шоколадом орешки с белым испанским вином. Добавляют орешки и в салаты.

Фармакологи включают макадамию в производстве лекарственных препаратов, а диетологи советуют употреблять людям с лишним весом, так они великолепно регулируют обмен жиров и углеводов.

Уникальные свойства

Все орехи полезны, но в орешках киндаля содержится мононенасыщенная пальмитолеиновая кислота, которая есть в коже человека. Примечательно, что этот микроэлемент не встречается в других растениях.

Это уникальное свойство используют в косметологии для изготовления средств для омоложения. Так что, уникальный дорогой орех вернёт вам молодость и красоту, и модницы всего мира не жалеют средств на косметику в составе которой есть экстракт и масло этого австралийского ореха.

Стоимость

Первые европейцы, прибывающие на континент, были поражены вкусовыми качествами ореха, и уже тогда выменивали у местных племён этот продукт в обмен на ценные вещи.

В Австралии, где собственно и культивируется макадамия, цена орехов достигает $35 за килограмм. Достигая европейских берегов, цена поднимается до $150 за килограмм.

У обывателя возникает естественный вопрос, почему орехи такие дорогие? Во-первых, на цену влияет уникальный состав австралийского ореха, во-вторых, его очень трудно выращивать и собирать. Ещё одним фактором дороговизны выступает его редкость, так как в год собирают всего 100 тыс. тонн ценного ореха, а это несравненно мало по сравнению с урожайностью, к примеру, арахиса, или грецкого ореха.

Другие орехи-рекордсмены

А теперь пришло время представить другие сорта орехов, которые удерживают ведущие позиции по цене.

2

Пекан

На втором месте по стоимости закрепился уроженец Северной Америки с оригинальным и необычным наименованием пекан.

Универсальный орех используют кулинары всего мира, добавляя его в различные блюда, салаты и при приготовлении десертов. Цена пекана доходит до $22 за один килограмм.

Если не считать макадамию, это самые дорогие орехи в России. А кедровые орешки самые дорогие из тех, что произрастают на территории Российской Федерации.

3

Фисташки

Казалось бы, столь распространённый продукт, не может стоить дорого, но, как известно, спрос рождает предложение. За килограмм фисташек платят в среднем $15.

Вечнозелёное растение, на котором созревают уникальные плоды, встречается на всех континентах земли. Полезные свойства широко применяются в медицине, а для многих жителей земли это любимое лакомство.

Китайцы считают этот орех счастливым, который, согласно восточной философии, может принести в дом богатство и благополучие.

4

Кешью

Удивительный плод ещё называют Индийским орехом, а растёт он на широких просторах Юго-Восточной Азии, в Бразилии, выращивают его в Азербайджане и Иране.

Родиной считаются берега латинской Америки, и первые мореплаватели были очарованы вкусом сочного плода. Купить килограмм кешью можно за $12 и чуть ниже, если сторгуетесь.

Это не совсем обычный орех, так как вырастает на внешней стороне яблока кешью, и потому состоит из двух частей. Редакцию TopCafe очень удивил этот факт. А вы знали про столь необычное созревание кешью?

5

Кедровый орех

Ценный и полезный плод кедровой сосны оценивают в $10, а лакомства из него любимы с самого детства.

Среди сибирских просторов распространено выражение «сделать паузу», а это значит отдохнуть от работы и пощёлкать вкусные маслянистые орешки. Все другие орехи прибыли из дальних стран, и только кедровые орешки родом из России.

Кедровые орешки высоко ценили ещё в период Античности, а в разрушенных Везувием домах Помпеи археологи находили останки этого вкусного плода.

Читайте также: Самые сильные извержения вулканов в истории.

6

Миндаль

Среди разнообразия сортов миндаля кулинары и парфюмеры отдают предпочтение горькому миндалю, который выделяется среди собратьев особым насыщенным ароматом.

Цена за килограмм вкуснейшего продукта составляет $8–$8,5, а в кулинарии широко используют муку из этих орешков. Этот марципан имеет ещё и успокоительное свойство.

Примечательно, но в Испании и Португалии даже есть праздник — Миндаль в цвету, который отмечается в январе. Есть подобные праздники и в других странах мира.

7

Каштан

Полезные свойства каштанов широко используют при изготовлении лекарств и лечении различных заболеваний.

А вот гурманы не прочь полакомиться изысканными блюдами, приготовленными из этого удивительного ореха. Цена за килограмм каштанов достигает $7.

Каштаны известны с древнейших времён, и как декоративное растение стали украшением улиц и бульваров самых красивых городов мира. Особенно в период цветения, когда деревья выбрасывают сотни свеч.

8

Бразильский орех

Научное наименование этого растения Бертолетия, а растёт оно не только в Бразилии, но и в других странах латинской Америки. Культивируется последние десятилетия на Тринидаде и острове Шри-Ланка.

Стоимость бразильского ореха, в зависимости от места произрастания и сбора, колеблется от $5 до $6 за килограмм. Ценятся вкусовые качества и полезные свойства.

Древесина легко поддаётся обработке, и потому широко используется в мебельном производстве.

9

Фундук

Самое широкое распространение получил лесной орех, или Лещина обыкновенная, который высоко ценится в кулинарном производстве.

Это лакомство в среднем достигает $5, и рестораторы всего мира не скупятся отдавать такую цену за вкусный и полезный продукт. Кулинары знают множество рецептов, чтобы удивить гурманов.

На сегодняшнем рынке первенство по производству и экспорту фундука во все уголки планеты прочно удерживает Турция.

10

Грецкий орех

Десятое место прочно занимает популярный во всём мире и полезный для человеческого организма грецкий орех.

Мониторинг цен показывает, что в среднем стоимость грецких орехов не превышает $3 за один килограмм. Цену повышают полезные свойства продукта и широкий спрос в кулинарии.

Ценится в орехе и древесина, которая широко используется для изготовления мебели. Но вот в Российской Федерации, начиная с 2011 года, заготовка древесины грецкого ореха запрещена.

?

Подведём итог

Вот и подошёл к завершению наш рейтинг самых дорогих орехов, которые широко применяются в кулинарии, и уже давно полюбились гурманам с разных уголков нашей планеты. Отметим, что во многом стоимость зависит от условий культивирования, методов сбора, транспортировки и, конечно, экономической мировой ситуации.

Редакция ТопКафе ждёт от вас комментариев о том какие дорогие орехи вам по вкусу и как часто вы их употребляете?

Примечание редактора: эта статья была обновлена с момента её первоначального опубликования 08 ноября 2018 года.