Кофе является глобальным напитком, покорившим сердца миллионов людей всего мира, которые не мыслят повседневной жизни без него. Несмотря на то что кофе появился в цивилизованном мире с середины XIV века, мы до сих пор знаем необычайно мало о его происхождении, выдвигая различные версии о его открытии. Все эти теории и легенды только подчеркивают значимость ароматного напитка для множества культур, которые он экспансировал. Сегодня TopCafe.su попытается рассказать о нескольких малоизвестных фактах, касающихся возникновения кофе. Итак, заварите чашечку бодрящего «утреннего пива», и готовьтесь узнать нечто новое.

 

1

 Слово «кофе» уходит корнями в арабский язык

Слово «кофе» уходит корнями в арабский язык

Если очень сильно захотеть, то кофе можно назвать одной их разновидностей вина, ведь само слово пришло к нам из арабского языка, трансформировавшись из «qahwah», что означает тип вина, в «кофе».

Лингвисты рассматривают несколько версий связи этих двух слов. Самая распространенная — кофеин, наряду с вином, оказывает опьяняющее действие, что и объясняет такое название. По второй версии, слово qahwah созвучно с quwwa, то есть «сила» или «энергия», что уже ближе к истине. Также в «предки» кофе предлагается слово qaha, означающее «отсутствие голода», в таком случае стоит предполагать, что в XIV веке при помощи кофе старались утолить голод.

Можно пойти другим путем, предложив в качестве первопроходца город Кафа, располагавшийся в Средние века на территории современной Эфиопии. Считается, что первые кофейные растения экспортировались в Аравию именно оттуда.

 

2

 Неизвестно, кто первым открыл миру кофе

Неизвестно,кто первым открыл миру кофе

Есть множество предположений, кто впервые открыл для себя кофе. Кто-то в качестве доказательств предоставляет записи, на которых отмечен некий Калди, пастух коз из Кафе, догадавшийся о предназначении эфиопского кофе в IX веке. Калди подметил неестественную активность стада после того, как козы съели красную «фасоль» с кофейного растения. Решив поэкспериментировать на себе, пастух также съел несколько зерен, и почувствовал невероятный прилив энергии.

Другая, видимо марокканская версия, говорит, что первооткрывателем кофе был путешественник из Марокко Готхул Акбар Норуддин Абу аль-Хасан аль-Шадхили (надеемся, ничего не упустили) во время похода по Эфиопии заметил чрезвычайно активных птиц. Он проследил, что едят пернатые, и сам попробовал несколько плодов. Вместе с птицами он не взлетел, но уже через несколько минут был полон сил и готов продолжить путешествие.

 

3

 Люди годами не могли додуматься до приготовления напитка из кофейных зерен

Люди годами не могли додуматься до приготовления напитка из кофейных зерен

Историки кофе (есть и такие) сходятся во мнении, что это растение впервые было обнаружено в Эфиопии в середине IX века н. э. Тогда люди просто пережевывали ягоды с куста, восстанавливая свои силы и получая заряд бодрости на много часов. Только 600 лет спустя торговцы из Йемена решили растереть сушеные ягоды кофейного растения в порошок, и сделать из них напиток. Без этих умных людей наше утро однозначно превратилось бы в ад.

 

4

 Первые упоминания о распитии кофе относятся к Йемену

Первые упоминания о распитии кофе относятся к Йемену

В записях, датированных XV веком, говорится, что суфийские монахи пристрастились к напитку, который улучшал их концентрацию и позволял молиться всю ночь, не чувствуя усталости. Речь, конечно же, шла о кофе. Скорее всего, именно эти монахи и употребляли слово qahwah, означающее вино. Так как зерна готовились иным способом, чем в наши дни, люди могли упиваться ими до состояния небольшого опьянения. Неудивительно, что после кофе монахи входили в транс и теряли счет времени.

 

5

 На протяжении веков кофе ассоциировался исключительно с исламской культурой

На протяжении веков кофе ассоциировался исключительно с исламской культурой

Узнав о возможности заваривания кофейных зерен, йеменские фермеры начали выращивать кофейное растение на любом пригодном для этого клочке земли. Так продолжалось более 100 лет, пока кофе не стал распространяться по соседним регионам. К XVI веку он стал самым популярным напитком на всем Аравийском полуострове, Персии и Турции. Однако прежде чем кофе пошел в массы, он использовался только во время религиозных ритуалов, помогая сохранять силы во время изнуряющих молитв. Кстати, на topcafe.su есть очень интересная статья о самых необычных религиях мира.

 

6

 Кофе всегда играл огромную роль в процессе социализации человека

Кофе всегда играл огромную роль в процессе социализации человека

Для получения своего места в социуме человеку необходимо общение, а что, как не кофе поможет в этом? Общественные кофейни, зачастую ассоциируемые с суфизмом, стали популярны в XVI веке, когда кофе стал терять свою «религиозность». Первые заведения были открыты в египетском Каире. Изначально они располагались неподалеку от религиозного учебного заведения, но позже распространились по всему городу, потихоньку завоевывая регион.

Люди приходили в кофейни, чтобы попробовать бодрящий напиток, послушать музыку, поиграть в шахматы и поговорить с другими посетителями, о политике, религии и других новостях. Со временем кофейни стали настолько важными источниками получения информации, что их стали называть «школами мудрецов».

 

7

 В свое время кофе был под запретом в Мекке

В свое время кофе был под запретом в Мекке

В первые годы после своего появления кофейный напиток был настолько популярным в исламском мире, что пришлось ввести некоторые ограничения на его употребление. Все дело в опьяняющем эффекте, из-за которого кофе даже получил название «вино Аравии». Беспокойство высших религиозных чинов привело к запрету кофе в Мекке в начале XVI века. Правитель Османской империи отменил запрет в 1524 году, но, как говорится, осадочек остался.

 

8

 Кофе также запрещался Эфиопской православной церковью

Кофе также запрещался Эфиопской православной церковью

Православная церковь в Эфиопии инициировала запрет кофе, выдвинув в качестве аргумента, что он является «мусульманским напитком». Общественное мнение смягчилось к употреблению кофе только в XIX веке. Со временем он перестал ассоциироваться с исламом и занял важное место в жизни народа Эфиопии. Согласитесь, было бы преступлением запретить кофе в стране, где впервые открыли его чудесные свойства.

 

9

 Кофе впервые попал в Европу в XVI столетии

Кофе впервые попал в Европу в XVI столетии

Путь кофейных зерен в Европу пролегал через остров Мальта. Он попал туда благодаря рабам Османской империи, прятавших горстки зерен во время транспортировки. Каким образом кофе попал к знати неизвестно, однако он пришелся вельможам по вкусу и быстро завоевал популярность среди мальтийского высшего общества. В последующие годы на Мальте было открыто множество кофеен, а слава о бодрящем напитке достигла берегов Старого континента.

 

10

  Материковая Европа узнала о кофе благодаря Венеции

Материковая Европа узнала о кофе благодаря Венеции

Венецианские купцы, путешествующие по миру в поисках новых торговых путей, обнаружили в арабских странах новый товар. Конечно же, речь идет о кофе, который и был завезен купцами на материковую часть Европы. Продукт был представлен знати, платившей за кофейные зерна высокую цену. Открытие первой европейской кофейни датировано 1645 годом. Вскоре примеру Венеции последовали остальные города и государства, что сделало кофе одним из ценнейших товаров того времени.

ПОДЕЛИТЬСЯ
Главный редактор TopCafe.su, автор. Инженер, архитектор по образованию. Любитель интересных фактов по призванию

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here