Археологические раскопки часто преподносят исследователям неожиданные сюрпризы в виде загадочных предметов или таинственных надписей. А бывает, что среди древних сооружений находят продукты питания. Люди всегда старались запастись съестным, но продукты имеют свойства портиться. Хотя есть исключения. Представим нашим читателям список удивительно сохранившихся древних продуктов.
1
Вино из Шпайера
Главная ценность вина в его возрасте. Все знают, что чем старше вино, тем выше его цена. Получается, что запечатанная воском бутылка вина, найденная в 1867 году вблизи немецкого Шпайера, бесценна.
С исторической точки зрения ей нет цены, ведь налили жидкость и запечатали бутылку примерно в середине IV века нашей эры. Артефакт находился в гробнице, где были захоронены мужчина и женщина. Мужчина, как считают археологи, был римским легионером.
Вино положили ему, чтобы он легко совершил путешествие в загробный мир, и вот с тех пор бутылку не распечатывали. Специалисты считают, что оно не пропало, но утратило свои вкусовые качества.
Читайте также: Какой самый лучший коньяк.
2
Болотное масло
Торфяные болота выступают великолепным консерватором. В них практически отсутствует циркуляция воздуха, что не даёт разлагаться органическим соединениям.
Это свойство болот активно использовали древние жители Ирландии и Шотландии, чтобы хранить продукты. В 1817 году ирландские торфорезы впервые обнаружили в болоте деревянный бочонок, наполненный маслом. Археологи датировали продукт V–IV веком до нашей эры.
Ёмкости были разной величины. К примеру, в одном из бочонков хранилось чуть больше 43 кг масла. Такие удивительные артефакты находят и сейчас. Всего с первого обнаружения «болотного масла» найдено 430 экземпляров.
3
Римский хлеб
С далёкой древности, как только человек научился возделывать почву, хлеб стал основным продуктом питания. В Древнем Риме все мучные изделия называли «panis», что означает «выпечка».
Каждый кулинар хранил втайне рецепты и технологии производства своих изделий. Наиболее ценился хлеб с корочкой, для чего тесто оставляли в печи немного дольше обычного. При раскопках Геркуланума и Помпеи археологи обнаружили печи, в которых находилось несколько буханок полностью сгоревшего хлеба, возрастом почти 2000 лет.
Как выяснили исследователи, пекарня принадлежала пекарю Модестусу, а заложил он тесто в печи непосредственно перед началом извержения Везувия.
4
Китайский суп
В археологии везение выступает неотъемлемой частью профессиональных навыков. При раскопках гробниц и поселений находят множество пустых сосудов.
Только потом в лабораторных условиях по остаткам на стенках удаётся выяснить, что хранилось в сосудах. Но в 2010 году китайским археологам действительно повезло. При исследовании гробницы, датируемой примерно 400 годом до нашей эры, они обнаружили бронзовый сосуд, наполненный жидким супом.
Бульон был сварен на костях вола, и выступал жертвенной пищей умершему, чтобы скрасить путь в загробный мир. За столько лет бронзовый сосуд окислился и стал зеленоватым, придав такой же оттенок находящемуся внутри супу.
5
Хлеб из Британии возрастом 5000 лет
Эпоха неолита стала новой ступенью в развитии человечества. В это время люди изобрели колесо, начали изготавливать керамическую посуду. Но главное — усовершенствуются технологии выращивания зерновых.
При исследовании поселения неолита на территории Великобритании учёные обнаружили множество интересных артефактов, среди которых было несколько обгоревших угольков. Сначала археологи решили, что это древесный уголь, но в лаборатории выяснили, что это сильно обгоревший хлеб.
Рядом были найдены нож, фрагменты керамических изделий. Историки предположили, что это было своеобразное капище, а хлеб преподнесли богам в качестве подношения.
6
Первобытная питта
Находка британских археологов, проводивших исследования древних стоянок на Ближнем Востоке, перевернула представление о далёком прошлом человечества. В одном из квадратов раскопа был найден хлеб, возраст которого 14 500 лет.
Получается, что выпекли его за четыре тысячелетия до официально признанной исторической наукой времени зарождения земледелия. Скорее всего, этот хлеб испекли из диких злаков, собранных вблизи поселения. Находка по внешнему виду напоминает лепёшку, запечённую на открытом огне.
Этот древнейший в истории хлеб стал связующим звеном между нашими предками и современностью. Удивительно, но 14 тысяч лет назад, какой-то человек собрал древние злаки, перетёр их в муку и выпек лепёшку.
7
Древний мёд
Высокое содержание сахара в мёде не даёт ему портиться на протяжении многих лет. Любые бактерии или грибки просто погибают в этой сахарной субстанции. По сути, мёд выступает одним из немногих продуктов питания, которые сохраняет себя самостоятельно.
Мёд диких пчёл был лакомством для древних людей и часто спасал от истощения и голодной смерти. Горшочки с чудесным продуктом археологи обнаружили при исследовании египетских пирамид. Возраст мёда более 3 000 лет.
Фараоны и жрецы желали жить вечно, а потому и брали с собой в царство Осириса продукты, которые долго не утрачивают своих питательных и вкусовых свойств. Отметим, что содержимое некоторых сосудов было вполне съедобно.
8
Китайская лапша
Ещё один продукт, которым запасались на долгие годы. Лапша, как и мёд, не портится в течение долгого времени. В китайском манускрипте, датируемом I веком до нашей эры, был описан процесс приготовления лапши.
Но это описание, а вот в 2005 году китайские исследователи при раскопках была обнаружена лапша. Возраст её примерно 4 000 лет, а изготовлена она была из семян проса. Нашли её на глубине 3 метра под перевёрнутой чашей. Все предметы были разбросаны, так что учёные предположили, что в этом месте в древности произошло сильное землетрясение.
Тот, кто решил пообедать, скорее всего, так и не вкусил вкус лапши. Землетрясение перевернуло миску, создав камеру без воздуха, где и сохранялась столько тысячелетий лапша.
9
Яйцо
Уникальный артефакт был найден на территории Римской Британии. Это самое древнее и единственное целое куриное яйцо. Нашли его на римском поселении III века в каменном колодце.
Колодец выступал для жителей посёлка чем-то вроде «колодца желаний». Скорее всего, через него посредством жертвоприношений просили помощи у богов. В колодец бросали разнообразные предметы, а глубина и своеобразная грязевая среда сохранили множество предметов.
Среди артефактов оказалось и куриное яйцо. Всего их было четыре и уложены они были в плетёной корзине. При извлечении три разбилось. Интересно, что куриное яйцо примерно такого же возраста было найдено в самом Риме. Оно было зажато в руке девушки, захороненной в гробу.
10
Египетский сыр
В 1885 году была исследованная гробница древнеегипетского сановника Птахмеса. Верой и правдой он служил фараонам XIX династии, правивших Египтом с 1320 до 1200 года до нашей эры.
В гробнице нашли множество уникальных артефактов, которые украсили экспозиции знаменитых музеев мира. В ХХ веке мир пережил две мировые войны, множество других потрясений и о могиле сановника как-то забыли. В 2010 сотрудники археологического отдела высшего совета по делам древностей Египта нашли и повторно исследовали захоронение.
Среди осколков сосудов была обнаружена странная белая масса, которая после исследования оказалась сыром. Самому древнему сыру, который изготовили из козьего и овечьего молока, 15 000 лет. Специалисты отметили его низкое качество, но для науки артефакт оказался бесценным.
Читайте также: 12 самых популярных блюд с сыром во всем мире.
Подведём итог
В мире много интересного и наша земля хранит ещё много тайн, которые ещё ждут своего исследователя. Но эти чудом сохранившиеся многие тысячелетия продукты питания поистине удивляют. Они на многие столетия пережили своих создателей, дав нам ценнейшую информацию о жизни и быте наших далёких предков.
Редакция TopCafe просит вас написать в комментариях какие из этих древних продуктов вы бы решились попробовать.
